罗伯特•帕克说过，“任何勃艮第酒的狂热爱好者如果没有参加过La Paulée，那他一定是疯了，这可是一生中难得的体验。”

 

什么是La Paulée？

这个名字是法语，来自于葡萄采收后的狂欢。最早的La Paulée是勃艮第Meursault地区Les Trois Glorieuses（三日狂欢）最后一天的节目，在每年11月的第三个周末举行。现代La Paulée的发起人是勃艮第著名酒农Jules Lafon(现在Domaine des Comtes Lafon庄主 ) 1923年在他在自家Meursault的酒庄，邀请了35个朋友在酒窖举行了La Paulée，然后迅速流行开来，到1932年正式获得官方认可。除了Meursault村以外，也有勃艮第其他村子的酒庄以及世界各地的勃艮第酒爱好者前来参加，共享自带的佳酿，庆祝收获的喜悦。

 

为什么La Paulée位置抢手

 La Paulée的席位往往一票难求，如果没有相熟的勃艮第酒庄推荐，外人很难进入这个圈子。在晚宴上，勃艮第最有名望的酒农与著名酒评人、资深爱好者云集一堂，每位都带来自己珍藏的佳酿，与新友故交一起畅饮。到后半场，大家都抛弃了晚宴的矜持和礼仪，跑到别桌大肆狂欢起来，这正是每一位勃艮第酒迷的梦中场景，也是La Paulée的独特迷人之处。La Paulée的精神是“慷慨”与“分享”，在这一过程中，每位来宾不仅能够尝到平时难得一见的勃艮第顶级佳酿，如大瓶装和老年份，更可以遇见并结识志趣相投的葡萄酒爱好者。

 

人人都爱La Paulée

 为了向La Paulée 传统致敬，并将勃艮第精神带给美国的勃艮第爱好者们，2000年3月1日，Daniel Johnnes 在美国纽约主持了了第一场La Paulée de New York。此后La Paulée在纽约和旧金山一直定期成功举办。在悉尼、新加坡、香港、台湾等城市的勃艮第爱好者们也会自发或有组织地举行La Paulée自带局，向这一传统致敬，也来一场属于自己的勃艮第狂欢夜。

 

带什么酒去La Paulée?

La Paulée是自带局，是交流分享的时刻。除了必须是勃艮第酒和香槟，没有其他硬性规定。只要是你觉得有特殊意义的，希望和大家一起分享的，从一瓶被人遗忘的老年份村级酒到一瓶新星酒农的有趣作品，从一瓶名家的代表佳酿到顶级的DRC，在La Paulée都受欢迎。以此次活动为例，晚宴将分为8桌，你可以包桌后组织好友前来，一同商讨并拟定自桌主题，同时欢迎你在晚宴后半场同邻桌举杯共享佳酿，共同交流。平时收藏的Magnum甚至Jéroboam都可以带来在La Paulée上一展风采。

 

北京也有La Paulée

母仪美酒在北京举办过两场La Paulée。2016年4月8日，在The Gerog餐厅，勃艮第酒神Allen Meadows和一些庄主参与了盛会。今年3月11日，在王府半岛酒店的Jing餐厅， 五位勃艮第庄主和近百位勃艮第爱好者共度一个难忘的晚上。喝到兴起，勃艮第人一定会挥舞着双手带领大家唱起Le Bon Bourguignon来，晚宴就在热闹的歌声中结束。